Пятница, 14 декабря, 2018 года: USD = , EUR = ,

Липецкая область: Осетры и раки зимуют под Страховкой

29 января 2016, 14:25

По дороге в Задонск на два неприметных ангара в чистом поле между небольшими селами Страховкой и Камышовкой внимание вряд ли обратишь: может, свинарник какой, а может, и просто склад сельхозтехники...

Липецкая область: Осетры и раки зимуют под Страховкой

О том, что под крышами ангаров медленно, но верно растут тысячи осетров, догадаться почти невозможно. Но это именно так. Год назад здесь начала работать первая и единственная не только в нашей области – во всем Черноземье – осетровая ферма.

– Я не рыбак, – с улыбкой отмахивается глава осетрового хозяйства Сергей Шацких. – Нет у меня азарта ни к рыбалке, ни к охоте. Я люблю создавать, выращивать – растения, животных, рыбу…

Фермерствует Сергей Петрович давно. А вот идеей заняться разведением царской рыбы в живописном и экологически чистом, с кристальной родниковой водой, местечке Задонского района, загорелся совсем недавно. Сначала решил выращивать форель. Об инициативе узнал глава области Олег Королев. Губернатор лично приехал оценить перспективы будущего предприятия и помог начинанию – познакомил Шацких с известным столичным специалистом в области рыбоводства. Тот посоветовал заняться разведением осетра. Рыба не менее ценная, но более неприхотливая к условиям содержания и весьма болезнеустойчивая.

За опытом пришлось не раз ездить в Ростовскую область. Подыскали отечественное, рассчитанное на производство двух десятков тонн рыбы в год, оборудование, не наносящее никакого вреда окружающей среде, – несколько десятков больших бассейнов с установками замкнутого водоснабжения и биореакторами. Их приобретение, как и строительство цеха, потребовали крупных вложений. Деньги пришлось брать в кредит на пять лет. Погашать процентную ставку сегодня помогает субсидия из областного бюджета. Иной поддержки рыбоводство, не относящееся в нашей стране к животноводческой отрасли, не получает.

– Пять лет – это сегодня максимальный срок, на который банки должны выдавать кредит для развития бизнеса, – говорит Сергей Петрович. – А надо бы от десяти и больше. За меньший срок производство, даже такое как наше, организовать очень сложно. Деньги нужны на все, начиная с приобретения земельного участка и заканчивая подведением коммуникаций. И очень много времени – одна только пуско-наладка оборудования и создание необходимой для жизни рыб микрофлоры занимает несколько месяцев.

Помимо оплаты услуг по энергоснабжению, существенная статья расходов – корм. Чем попало осетра кормить нельзя. В воде начинают размножаться бактерии, и ее трудно очистить. Наиболее подходящий импортный гранулированный корм за последнее время подорожал в несколько раз. И если энергозатраты можно снизить за счет альтернативных источников, Шацких, например, купил для отопления производства мощный дровяной котел, то корм для рыб в России пока производить не научились. Так что предприниматель всерьез задумывается о восполнении этого пробела своими силами. 

На все про все у Шацких, а к новому делу Сергей Петрович привлек сына Алексанра, инженера-механика по образованию, ушло два года. И только на третий (прошедший, 2015-й) ООО «Дельта» начало реализацию продукции. Несмотря на действительно невысокую отпускную цену, пробиться в торговые сети оказалось непросто. Тем более что там нужны большие объемы и широкий ассортимент, который рыбное хозяйство пока не может предоставить. Поэтому хозяин осетровой фермы задумывается о собственной торговой точке – павильоне с аквариумом прямо на трассе Липецк – Задонск, а затем и на рынках областного и районного центров. В перспективе, хотя и очень далекой, – организация небольшого производства по переработке осетрины.  А еще, и это перспектива уже ближайшая – реконструкция домов на берегу реки под мини-гостиницы и создание для любителей отдыха с удочкой в руках привлекательного во всех отношениях места. В качестве плюса – близость к областному центру и почти шаговая доступность к святыням «русского Иерусалима». Для ОЭЗ «Задонщина» такой объект экотуризма придется очень кстати.

Рядом с цехом – сад с фруктовыми деревьями, включая абрикосы и персики, виноградник, малинник, плантация клубники. Поляна с растениями-медоносами.  Пчеловодство – еще одна страсть Шацких. На пробу или, правильнее, на передержку берет глава рыбоводческого хозяйства раков, откармливая их до необходимой для продажи кондиции.  Вот только просчитать, какой спрос на них будет, в отличие от осетра, гораздо сложнее. Да и с реализацией осетрины первой и единственной категории свежести в условиях нестабильной экономики можно «влететь» по полной программе... Но это только глаза боятся, а руки-то делают...

В ближайшем будущем появится под Страховкой свое маточное поголовье осетров, и мальков не придется закупать на стороне.  На фермах воспроизводство происходит круглогодично. Осетр в неволе растет в два раза быстрее и уже на четвертый (а не на восьмой – десятый год, как в природе) начинает метать икру. Причём здесь нереститься рыба может в любое время. От желающих полакомиться свежайшим деликатесом да осетровым шашлычком и вовсе отбоя не будет.

Словом, планов у задонского фермера-рыбовода – громадье. И почему-то, побывав на предприятии Шацких, воочию увидев, где зимуют раки и в каких условия растут осетры, пропадают все сомнения в успехе его начинаний. Ведь к своему делу он относится так, как подобает рачительному хозяину. Не только с чувством, с толком, с расстановкой, но и с использованием современных технологий. Учитывая опыт предков, сумевших сохранить для потомков царскую рыбу, еще с незапамятных времен ставшую одним из неофициальных символов России.

Источник: lpgzt.ru

Также в разделе:

В реку Воронеж выпустят 122 тысячи мальков толстолобика...

Липецким рыбакам запретили ловить щуку и судака...

В Липецке после I этапа реабилитации в Воронеж выпущено 1,5 млн. молоди рыб...

В Липецкой области начали разводить африканских сомов и австралийских раков...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россия почти на 30% увеличила экспорт рыбной продукции глубокой переработки – филе и фарша
2 ноября 2018, 09:43
В структуре отечественного рыбного рынка увеличивается производство рыбного филе и фарша, растет экспорт этой категории рыбной продукции и снижается импорт Фото:  Пресс-служба Росрыболовства По предварительным данным Росстата за январь-сентябрь 2018 года, объем производства...
Омичи незаконно выловили из Иртыша 65 стерлядей и осетров
26 октября 2018, 09:50
Пограничники с берега увидели, как омичи ловят краснокнижную рыбу, а когда те причалили к берегу, то задержали опасных браконьеров. Омские пограничники задержали браконьеров, которые ловили стерлядей и осетров в Черлакском районе. Недалеко от села Большой Атмас двое омичей, не имея лицензии на...
Псковская рыбоохрана усилила контроль на водоемах и проверила рынки города
23 августа 2018, 09:52
В период с 17 по 18 августа сотрудниками отдела государственного контроля, надзора и рыбоохраны по Псковской области Северо-Западного территориального управления Федерального агентства по рыболовству проведены контрольно-надзорные мероприятия, направленные на предотвращение незаконной добычи...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение